01.Pirinač skuvati oprati ako treba ,ocediti i ohladiti. Plodove mora i meso raka prokuvati u vodi sa začinima belim lukom lovorovim listom i malo maslinovog ulja sa par kapi lim. soka. Skuvane ocediti i ohladiti.
02.Tunjevinu do pola ocediti od ulja.Luk i krastavčice iseckati pa sve to zajedno pomešati. Posoliti po ukusu, dodati lim. soka po ukusu par kapi masl.ulja ako treba i bibera . Odozgo ukrasiti sa mesom raka i kolutovima paradajza. Pre služenja prohladiti sve zajedno.
Sastojci
6 odrezaka šarana - oko 600 gr
1,5 dl ulja
2,5 dl vode
2 dl octa
nekoliko zrna bibera…
Sastojci
200 gr. pirinča
1 kutija komadića tunjevine
300 gr plodova mora
100 gr. mesa raka
2 -3 kisela krastavca…