Sastojci
- jedna divlja patka
- 100g maslaca
- malo soli
- malo bibera
- 180g zelenih maslina bez košpe
- 100ml vrhnja
- jedna kašika brašna
- ulje
Priprema
01.Patku očistite, iznutra posolite i popaprite. Sa unutrašnje i vanjske strane dobro je premažite sa maslacem. Namažite uljem pleh, naspite malo vode, stavite patku pa poklopite. Peći u rerni.
02.Patku od 1—1,5 kg treba peći otprilike sat i pol. Kad je pečena, izvadite je iz soka i razrežite.
03.U sok dodajte masline bez košpe, dodajte vrhnje s razmućenim brašnom pa sve stavite da provri. Poslužite patku prelivenu umakom.
