Sastojci
- 500 gr bele špargle- 500 gr zelene špargle
- so
- biber
- 4 fileta lososa (po 200 g)
- 2 kašike ulja
- 100 gr maslaca
- 30 gr seckanog badema
- 1 limun
Priprema
01.Oljuštiti špargle: bele skroz, a zelene samo u donjoj trećini stabljike. Odseći drvenaste krajeve i kuvati u posoljenoj vodi – bele 15, a zelene 10 minuta. Ocediti i ostaviti na toplom mestu.
02.Posoliti lososa, pobiberiti i pržiti u ulju sa svake strane po 4 minuta. Rastopiti maslac, dodati bademe i propržiti ih. Oprati limun i izrendati koru. Iscediti sok, pa zajedno sa korom dodati maslacu i bademima, posoliti i pobiberiti. Preliti time lososa i servirati uz špargle. Ukrasiti i služiti.
Prijatno!!!