Sastojci
- 200 gr. pirinča
- 1 kutija komadića tunjevine
- 300 gr plodova mora
- 100 gr. mesa raka
- 2 -3 kisela krastavca
- 1 glavica crvenog luka ili 2-3 mlada luka
- 1 -2 čena belog luka, biber, začin, lovorov list
- sok od limuna
- masline bez koštica, ili punjene bademima ili paprikom
- maslinovo ulje po potrebi
Priprema
01.Pirinač skuvati oprati ako treba ,ocediti i ohladiti. Plodove mora i meso raka prokuvati u vodi sa začinima belim lukom lovorovim listom i malo maslinovog ulja sa par kapi lim. soka. Skuvane ocediti i ohladiti.
02.Tunjevinu do pola ocediti od ulja.Luk i krastavčice iseckati pa sve to zajedno pomešati. Posoliti po ukusu, dodati lim. soka po ukusu par kapi masl.ulja ako treba i bibera . Odozgo ukrasiti sa mesom raka i kolutovima paradajza. Pre služenja prohladiti sve zajedno.
